Güncel Yemek Tarifleri Platformu

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Mantarlı Tavuk Sote Yapılışı

0 67

Öncelikle belirtmek istediğim bir husus tavuk sote için en pratik malzeme tavuk göğüs etidir fakat kemiksiz baget kullanırsanız daha lezzetli olacaktır. Mantar sevmeyenler için yine tavuk soteyi mantar kullanmadan da yapmanız mümkündür. Vereceğim tarifi kendi zevkinize göre baharat karışımları ile ya da rendelenmiş bir kaç diş sarımsak ile zenginleştirmekte yine sizin elinizde. Burada en önemli husus etleri iyi pişirmek ve diğer malzemeleri de yeterli ölçüde kullanmaktır. Şimdi gelelim tarifimize;

Malzemeler:
500 gr  tavuk göğsü ( Kemiksiz baget önerilir)
1 kase doğranmış mantar
2 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber ( köy biberi önerilir)
1 adet soğan
1 adet domates
3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Sıvı yağ
Tuz,karabiber,kırmızı biber ( köfte baharı gibi damak tadınıza uygun diğer baharatlar)

Mantarlı Tavuk Sote Yapılışı:

Tavuk etini eşit ölçülerde küp küp doğrayın.Eşit ölçülerde olması eşit zamanda pişmesi açısından önemlidir. Bir tavada yağı kızdırdıktan sonra doğranmış tavukları ilave edin. Tavuk kendi suyunu salıp,çekinceye kadar kavurun.

Etin Yumuşak Olması İçin:

Kırmızı ya da beyaz et pişirirken etin yumuşak olması için pişerken fazla karıştırmamaya özen göstermelisiniz. Et pişerken karıştırdığınızda suyunu salacak ve sertleşecektir. Yine tuzunu önceden atmanız da etin set olmasına neden olacaktır.

Etler piştikten sonra kızarmasına izin vermeden ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ilave edin.Hemen arkasından soğanlar biraz pembeleşince mantarı ilave edin.Bütün malzemeler pişinceye kadar kavurun.Sonrasında doğranmış kırmızı biberleri ve yeşil biberleri  ekleyin. Suyunu çekene kadar kavurun. Suyunu tamamen çekmeden önce tuzunu ve baharatları ekleyin. Malzemeler istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin. Tavuk sotemiz hazırdır. Pilav ve cacık ile birlikte güzel bir menü olacaktır. Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Yorumunuz için teşekkürler