Güncel Yemek Tarifleri Platformu

Kürdan Kebabı Tarifi

Kürdan Kebabı Yapılışı

1 74

Kürdan Kebabı Tarifi

Kürdan kebabı lezzeti ve sunumu ile misafirlerinize severek ikram edebileceğiniz harika bir tarif. Yapılışı da aslında tahmin edildiği kadar zor değil. Bu muhteşem lezzeti kısa sürede yaparak sunuma hazır hale getirebilirsiniz. Gelin Kürdan Kebabı Tarifi ‘ne geçelim.

Kürdan Kebabı İçin Gerekli Malzemeler

  • 5 adet patlıcan
  • 2 adet yeşil biber
  • Sıvı yağ
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Malzemeleri birleştirmek için yeteri kadar kürdan

Kürdan Kebabı Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

  • Yarım kilo kadar kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • Yeterince bayat ekmek iç, tuz ve istenilen baharatlar

Kürdan Kebabı Yapılışı

Öncelikle Kürdan Kebabı Yapılışı için patlıcan uzun şeritler halinde kesilir. Yıkayıp kuruladıktan sonra kızartılarak bir kenara alınır. Köfte yapımı için kıyma, ekmek içi, maydanoz, rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz ve baharatlar katılarak iyice yoğurulur. Köfteler klasik köfte boyutunda şekillendirilerek sıvı yağda kızartılır. Patlıcan şeritlerinden 2 adet alınarak artı şekli olacak şekilde birbirinin üzerine yerleştirilir. Üzerine 1 adet köfte konularak patlıcanlar kapatılır. En üstüne birer dilim domates ve biber konarak kürdan ile sabitlenir. Tüm malzelemer bu şekilde yapıldıktan sonra bir fırın tepsisine dizilir. Salçalı su yapılarak tepsiye köfteleri geçmeyecek sınırda eklenir. 185 derece önceden ısıtılmış fırında domateslerin üst kısımları kızarana pişirilir. Servis yapılır.

1 yorum
  1. Canan Temiz diyor

    Kürdan kebabını ben buradaki tarifle yaptım. İlk başta yaparken tereddütlüydüm ama çok güzel oldu. Kürdan kebabı tarifiniz için çok teşekkürler.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Yorumunuz için teşekkürler